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    자연을 사랑하는 사람들이
    땀흘려 살아가는곳

    훈훈한 정과
    사랑을 느낄수있는

    물맑은 양평 미사랑 친환경

    건강을 생각한 웰빙식품~ 농산물 지평느타리버섯

    맑은 물로 재배하는 느타리버섯!

    미사랑 마을에는 지평느타리버섯 가공공장이 있고, 마을주민 중 상당수가 느타리 버섯 재배를 하고 있습니다. 마을에서 재배된 버섯인 지평 느타리버섯은 전국으로 판매되고 있습니다. 느타리버섯에 함유되어 있는 영양성분은 자라나는 아이들이나 성인 누구에게나 탁월한 효과가 있다고 합니다. 또한 비타민 D의 모체인 앨고스테린이 많이 함유되어 있어 포식, 과식과 같은 식습관에 따라 칼로리 과잉섭취와 비만과 변비, 각종 고혈압 당뇨등의 성인병, 암 등을 억제하는 기능을 하며 동맥경화 예방에 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.


    느타리이미지

    느타리버섯 재배방법

    1. 방울솜 구입 : 재배상 면적 60평에 25,000kg
    2. 침수작업 : 청정수로 물추기기[수분함양 70-75%]
    3. 퇴적 : 4일간에 매일 1회 뒤집기[트렉타]
    4. 종균 접종 : 평당12파운드/폐면속, 균상표면 혼합접종 6:4 비율
    5. 발이작업 :
      • 여름철 : 삼복느타리 접종 후 10일
      • 봄/가을 : 흑평, 원형 접종 후 25일 후
      • 저온자극을 충분히 변온을 주고 실내습도 85~90%유지 전 균상이 균일하게 첫발이시킵니다.

    느타리이미지

    느타리버섯의 볶음요리

    재료 : 느타리버섯, 쇠고기, 간장, 마늘, 설탕, 참기름, 후춧가루, 양파, 당근, 풋고추, 파

    느타리버섯을 삶아 찬물에 헹구어 꼭 짜서 물기를 빼고 적당한 크기로 찢어 놓고, 쇠고기는 채를 칩니다. 간장에 마늘, 설탕, 참기름, 후춧가루를 넣어 양념장을 만듭니다.

    달군 번철에 먼저 느타리를 양념장을 조금씩 치며 볶아내고, 쇠고기도 양념장을 치면서 볶습니다. 쇠고기가 어느 정도 익으면 느타리 볶은 것을 넣고 양파·당근·풋고추·파를 차례로 넣고 볶으면서 양념장으로 간을 맞춥니다.